Vous rénovez votre cuisine ? Vous terminez la construction d’un logement neuf ? C’est le moment d’acheter une plaque de cuisson puis de choisir le type d’énergie (gaz ou électricité) le mieux adapté à vos besoins. Pour vous aider à peser le pour et le contre, voici quelques conseils avisés !
1. À chaque logement son système de cuisson
Lorsque vous sélectionnez votre table de cuisson, tenez compte en premier lieu de la surface de votre cuisine. Ainsi, évitez d’investir dans une gazinière si vous manquez de place, à moins que votre logement ne soit équipé d’une arrivée de gaz. En effet, même les bouteilles de butane les plus petites peuvent vous faire perdre de la place au sein d’une pièce exiguë.
2. Gazinière : un classique indémodable
Ce n’est pas un hasard si la plupart des restaurateurs et des cuisiniers amateurs plébiscitent la gazinière. Il faut dire que celle-ci permet une cuisson de haute précision, avec une flamme finement modulable. Sur le plan esthétique, l’appareil possède un charme intemporel inimitable.
Les inconvénients de la plaque de cuisson au gaz ? Son nettoyage peut s’avérer compliqué et il est plus facile de se brûler avec elle qu’avec une table de cuisson électrique.
3. Plaque électrique : la modernité à faible coût
La plaque électrique possède une kyrielle d’avantages : en plus d’être robuste, facile à entretenir et simple d’utilisation, elle offre un excellent rapport qualité-prix.
Le point faible de cet équipement est qu’il ne convient pas aux gourmets les plus exigeants, sa température n’étant pas contrôlable avec précision ni en temps réel. Contrairement à une flamme de gaz, le matériau chauffé par l’électricité ne descend et ne monte en température qu’au bout de quelques secondes. En outre, la table de cuisson électrique n’est pas équipée d’un système de sécurité qui se déclenche en cas de surchauffe. Découvrez nos conseils pour entretenir votre plaque vitrocéramique.
Pour résumer, les 3 critères à prendre en compte pour choisir la plaque de cuisson idéale sont :
– la place dont vous disposez,
– votre budget,
– et surtout vos exigences en matière de gastronomie !
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